Gi-Chi！吉氣！銀法生活

天然的胰島素~山苦瓜茶

在宜蘭鄉下隨處皆可種山苦瓜 â

利用現有的圍籬是最方便不過 â

成熟後採收 â

採收下來的山苦瓜切片後在太陽底下曬乾收存 â

罐裝收藏可以放很久 â

酷夏時每天利用保溫杯泡一杯來喝-解渴消暑氣又降肝火 â

喝起來有點甘苦的味道 â

怕苦的話可以加一點甘草或冰糖、蜂蜜 â

吃出健康  866  苦瓜汁能防胰臟癌!  (轉載)

¯ 苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑,清肝明目,解毒的功能.

現代醫學研究發現,苦瓜含苦瓜甙,5-羥色胺,谷氨酸,丙氨酸及維生素B 1等成分.

苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用.

1.苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪的殺手”,它不但能從細胞裡攝取多餘脂肪,還能使多醣減少40~60%,起到高效減肥的效果.

2.苦瓜含有苦瓜皂苷,具有降血糖血脂,抗腫瘤,預防老年人骨質疏鬆,調節內分泌,抗氧化,抗菌以及提高人體免疫力等保健功能.

3.苦瓜中含有氣味極苦的金雞納霜,能抑製過度興奮的體溫中樞,起到解熱作用.

4.苦瓜的新鮮汁液含有類似胰島素的多肽類物質,

對於ⅱ型糖尿病具有良好的降血糖作用,因此它是糖尿病患者的理想餐桌食品.

¯ 苦瓜的吃法多種多樣,葷素搭配都很有營養價值.

有些人在烹製苦瓜前用開水焯,清水泡,想盡辦法讓它減少苦味,但這樣做會使苦瓜丟失大量營養素,反而失去了其最重要的營養價值,得不償失.所以在吃苦瓜時,盡量要保持原生態(原汁原味)喲.

苦瓜汁能防胰臟癌Bitter gourd juice can prevent pancreatic cancer苦瓜雖然很營養,但很多人不太敢吃苦瓜.美國科羅拉多大學癌症中心進行動物實驗發現,苦瓜汁或許可以預防胰臟癌,並可殺死胰臟癌細胞.老鼠食用苦瓜之後,罹癌風險減少約60%成之多.

動物實驗顯示,苦瓜汁可以阻止癌細胞代謝葡萄糖,這樣癌細胞就會失去能量來源,最後遭殲滅.另外,苦瓜也能調節胰臟β細胞分泌胰島素

¯ 研究人員發現,老鼠食用苦瓜汁後,產生胰臟癌的機率減少了60%.許多新藥研究想盡辦法要抑制癌細胞吸取能量,

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!V.44cmWTQ0D.EU3e.yMN2g--/article?mid=11059

結果天然食物成分也許就能達到這種效果,成果讓人振奮.